儿童食谱的原则和方法_1

（1）满足儿童膳食营养需要。

应满足儿童需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素。

不仅品种要多样，而且数量要充足，膳食既要满足儿童需要又要防止过量；

并注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给。

（2）各营养素之间的比例要适宜。

膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理，

又要保证膳食蛋白质中优质蛋白质占适宜的比例

（3）食物的搭配要合理。

注意主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。

物的品种宜丰富多样化，来发挥营养互补的多样化。

（4）三餐分配要合理。

以三餐两点制为宜。

（5）注意制作和烹调方法。

原料质地宜柔软，加工宜细小，烹调宜入味，减少调味品的使用。

健康生活每一天，加油。