食物热量高低各不同教你四招来判断
发布时间:2022-07-06 06:00:01
阅读:次
来源:混流泵厂家
食物热量高低各不同教你四招来判断经常有人问,听说食物的热量值差异很大,怎样简单判断其高还是低呢?有这么几个基本规律:1.食物中的水分含量越大,热量值越低。反之,干货越多,热量值越高。举个例子,不同蔬菜相比,水分大的蔬菜热量最低,比如冬瓜、黄瓜、生菜等,热量只有10~20千卡/100克的水平。相比而言,甜豌豆、豆角等也算高水分食物,但干货略多一些,热量就到了30~50千卡/100克;含有淀粉的土豆、山药之类,热量就更高了,能到60~80千卡/100克的水平。2.对水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说,碳水化合物越高,热量越高。这类食物中通常脂肪含量很低(榴莲和牛油果例外),蛋白质也很低。它们的主要热量来源是碳水化合物(包括糖和淀粉),特别是糖。所以,同样一种水果,比较甜的品种就比不甜的品种热量高。3.在干货总量差不多的情况下,脂肪含量越高,热量值越高。因为1克蛋白质和淀粉/糖的热量是4千卡,而1克脂肪是9千卡,所以在干货数量大致相当的情况下,脂肪的比例越大,热量值就越高。比如说,同样是含水量很低的完整植物种子,红小豆的热量是324千卡/100克,黄豆是390,生花生是574。因为它们三者的脂肪含量分别为0.6%、16%和44%。4.在标注热量值一样高的情况下,消化吸收率越高,热量就越高。食物中的膳食纤维会延缓消化吸收速度,抗性淀粉也不容易消化吸收。但是,抗性淀粉往往也被算在热量值中。抗性淀粉很难在小肠中消化,会直接进入大肠,成为大肠中有益细菌的粮食,产生有助健康的短链脂肪酸。天然的全谷杂粮、淀粉豆类、薯类,都有一部分的抗性淀粉。但是,经过精制加工,去掉了膳食纤维的食物,消化吸收率通常都会很高,比如米饭馒头、饼干面包等。
TAG标签:
治疗痔疮的几个偏方内膜息肉到癌变一般是多少年
血稠和高血脂该怎么办
糖尿病会出现哪些早期症状呢
相关阅读
- CYZ自吸油泵常见故障的排除方法核桃壳喷沙机玻璃胶挡车器电导仪器Frc
- 包装防伪技术的现状与趋势下德令哈吸收器汽车中网石塑地板面膜Frc
- 风电产业大跃进背后隐忧多多编码器粘胶机液压拉床锻压机械气压表Frc
- 艾瑞视点2012年3月中移动社交服务使用汽车护理冷压端子清洗剂美式喉箍铝矾土Frc
- 8月25日中橡网天然橡胶交易成交价行情汇喜字红瓷热熔胶建工钻瓷绝缘子Frc
- 美国环保署发布抗氧剂1076使用新规电枢附件数控设备装饰布无杆气缸Frc
- 06年美国包装机械销售额将达5854亿美反光镜临安双头螺柱槽形托辊回转缸Frc
- 人工智能教育变革引各方竞逐未来ai可教书排污管遮光罩真空炉塑料链条铅笔裤Frc
- 外需依旧疲软出口订单难现复苏飞盘熔点仪支腿物镜车削中心Frc
- 扬子石化环氧乙烷等产品均达到优级品指标0烫金机滤清器压力锅热电阻磷化液Frc